Johanniskrautöl – An die Sonne stellen?

Im Juni/Juli kann man aus den frischen Johanniskrautblüten ein sehr heilsames Kräuteröl herstellen. Soll man nun den Ansatz für das Johanniskrautöl aber an die Sonne stellen oder lichtgeschützt stehen lassen? Die allgemeinen Ratschläge gehen sehr stark auseinander und es gibt hierzu offensichtlich auch keine universitäre Lehrmeinung. Wir haben den Test gemacht.

Warum sollten Pflanzenauszüge normalerweise nicht an die Sonne gestellt werden?
Direktes Sonnenlicht erwärmt tagsüber den Kräuterauszug, wodurch der Auszug der Wirksubstanzen etwas schneller erfolgt, aber es hat auch Schattenseiten. Denn die direkte Sonneneinstrahlung stellt für zahlreiche Verbindungen einen Stressfaktor dar und kann letztlich zur Umwandlung von diversen Substanzen führen. Deshalb werden Auszüge – sowohl auf alkoholischer, als auch auf öliger Basis – im Allgemeinen im Schatten stehen gelassen. Für den Erfolg des Auszuges ist nämlich das Sonnenlicht normalerweise nicht entscheidend.
Eine der wenigen Ausnahmen stellt aber das Johanniskrautöl dar. Stellt man das Öl in den Schatten, wird es nicht so tiefrot gefärbt, wie wenn man es in die Sonne stellen würde. Ein Johanniskrautöl muss aber tief rot gefärbt sein, um seine volle Wirkungen zu entfalten. Denn ein Teil der für die Wirkung verantwortlichen Stoffe sind die rot gefärbten Hypericine. Die rote Färbung des Johanniskrautöls ist deshalb ein wichtiges Qualitätsmerkmal.
Zu Anschauungszwecken haben wir den Test gemacht und je ein Fläschchen (gleicher Inhalt) an die Sonne gestellt und eines lichtgeschützt stehen lassen. Den Unterschied in der Färbung kann man bereits nach 2 Wochen Stehzeit deutlich erkennen. Das Fläschchen, welches lichtgeschützt stehen gelassen wurde, änderte sich auch nach 4 Wochen farblich nicht mehr wirklich.
Diese und andere frühere Beobachtungen, sowie der Umstand, dass auch in der traditionellen Volksmedizin laut diversen literarischen Quellen das Johanniskrautöl in die Sonne gestellt wird, lassen uns (trotz fehlender wissenschaftlicher Evidenz) zur Aussage hinreißen: ja, das Johanniskrautöl gehört in die Sonne gestellt.

Neben dem Rezept für das Johanniskrautöl findet ihr zahlreiche weitere Rezepte im Band 2 der Kraut und Wurzel Reihe: „Haut und Haare“
(erhältlich online – z.B. Amazon – oder in jeder Buchhandlung, Ladenpreis 10 Euro, ISBN:978-8872836309)

  1. Im Mittelalter wurde Johanniskrautöl noch durch Dunkelauszug hergestellt. Nach Erkenntnissen der Forschergruppe rund um Prof. Dr. Schempp (Freiburg) zerstört Licht Hyperforin, einen wesentlichen Bestandteil im Johanniskrautöl.
    Beim Auszug ist nicht das Licht, sondern die Wärme wirksam.

    • Arnold Achmüller

      Vielen Dank für Ihre interessanten Ergänzungen, wir werden dem nachgehen. Lg

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